康師傅入局功能水市場：電解堿性水能否攪動瓶裝水行業(yè)格局？
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近日，食品飲料巨頭康師傅宣布推出新品“9.0電解堿性水”，進軍功能化瓶裝水市場。據悉，康師傅電解堿性水產品為666ml透明裝，設計突出“PH 9.0”標識，目標覆蓋飲酒應酬、久坐加班等場景，零售價定為4元/瓶。
新產品強調“無糖、無氣泡、口感甘甜”，試圖以健康標簽吸引追求品質的消費者，與娃哈哈的“氧世界包裝飲用水”（增加溶解氧含量）、可口可樂旗下純悅堿性蘇打水等形成差異化競爭。
目前功能化已經成為瓶裝水行業(yè)新的角逐方向，根據市場研究公司Zenith Global的數據，全球瓶裝堿性水市場價值預計在2023年底達到43.2億美元，歐美市場由Essentia、Core等品牌主導，在中國市場，ELECTRO X、純悅等新品也在快速崛起。據前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《2023年中國電解質飲料行業(yè)市場洞察報告》，電解質飲料2022年規(guī)模達27億元，據媒體測算，整個品類市場規(guī)模2024年預計將達到120億~150億左右。
康師傅的入局將進一步推動攪動瓶裝水市場。功能水市場仍處擴容期，隨著巨頭多規(guī)格、多品項產品策略的推開，市場競爭也在升級。目前娃哈哈、可口可樂等品牌在該領域已布局多年，元氣森林、東鵬等新勢力也通過電解質水、維生素水等品類切入功能水賽道。
然而，要在激烈競爭中搶到市場份額也不容易。一方面，功能水價格戰(zhàn)暗潮洶涌，康師傅4 元/瓶的零售價處于中間價格帶，這一區(qū)間品牌扎堆，既有統(tǒng)一海之言、農夫山泉尖叫等老牌勁旅，又有諸多外資品牌常以促銷形式參與搶奪份額。
另一方面，品牌林立使得市場洗牌加速，消費者對品牌忠誠度的建立愈發(fā)困難，康師傅需要在產品持續(xù)創(chuàng)新、品牌形象強化、渠道深耕拓展等多維度持續(xù)發(fā)力，才能在電解質飲料這片紅海站穩(wěn)腳跟。
?。ㄗⅲ罕疚南礎I工具輔助創(chuàng)作完成。數據均引自公司公告及公開研報，不構成投資建議。市場有風險，決策需謹慎。）
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