近日，中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院（簡(jiǎn)稱“中營(yíng)惠”）聯(lián)合Optimum Nutrition奧普帝蒙（簡(jiǎn)稱“ON”）發(fā)布《乳清蛋白深度解析—中國(guó)運(yùn)動(dòng)人群營(yíng)養(yǎng)健康白皮書(shū)》，旨在洞察國(guó)民運(yùn)動(dòng)健康趨勢(shì)，提升國(guó)民對(duì)運(yùn)動(dòng)飲食與健康管理的重要性認(rèn)知，推動(dòng)乳清蛋白在運(yùn)動(dòng)食品領(lǐng)域的應(yīng)用。

　　據(jù)悉，《乳清蛋白深度解析》是國(guó)內(nèi)首份關(guān)于國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)人群營(yíng)養(yǎng)健康白皮書(shū)，它從蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)組成、消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等出發(fā)，深入淺出地解析乳清蛋白的通用科學(xué)評(píng)價(jià)及標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝、攝入建議等，為乳清蛋白在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用提供理論支撐和科學(xué)依據(jù)，能讓公眾更詳細(xì)、直觀地了解到乳清蛋白針對(duì)不同種類運(yùn)動(dòng)人群的作用與使用差異，不再盲目跟風(fēng)選擇錯(cuò)誤或不合適的產(chǎn)品。

　　白皮書(shū)撰寫組專家/中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院執(zhí)行院長(zhǎng)王瑛瑤研究員在發(fā)布會(huì)上提及：“從運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)改善到全民體質(zhì)提升等各方面而言，攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)于保持良好的健康狀況起到至關(guān)重要的作用。乳清蛋白富含人體必需氨基酸且比例合理，消化吸收迅速，在促進(jìn)肌肉蛋白合成方面優(yōu)勢(shì)明顯。白皮書(shū)從乳清蛋白的營(yíng)養(yǎng)特性及生產(chǎn)工藝、其在不同種類運(yùn)動(dòng)人群中的臨床研究及需要量等方面進(jìn)行系統(tǒng)梳理，基于國(guó)內(nèi)外最新研究證據(jù)為乳清蛋白的使用提供科學(xué)建議的同時(shí)，也對(duì)乳清蛋白產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展進(jìn)行了解析?！?/p>

　　以各乳清蛋白粉產(chǎn)品最為關(guān)注的“精準(zhǔn)出肌”為例，各大乳清蛋白粉生產(chǎn)商需要在生產(chǎn)工藝中注重以高純度、低脂肪、低乳糖為先導(dǎo)，即既不額外添加任何非乳清蛋白的核心成分，也不額外添加益生菌、菊粉、維生素等其他添加成分。選擇純粹的成分和攝入體驗(yàn)，這樣才能真正做到為運(yùn)動(dòng)人群精準(zhǔn)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　據(jù)ON奧普帝蒙-大中華區(qū)區(qū)域總經(jīng)理?xiàng)顒P介紹，作為此次健康白皮書(shū)聯(lián)合發(fā)布單位，ON奧普帝蒙長(zhǎng)期致力于滿足各類運(yùn)動(dòng)群體在追求蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、體重管理、精準(zhǔn)攝入等細(xì)分需求，并提供更專業(yè)、更細(xì)分、更優(yōu)質(zhì)的乳清蛋白產(chǎn)品。在乳清蛋白粉生產(chǎn)工藝方面，ON奧普帝蒙因其旗下的乳清蛋白粉具有六大特色：1． 專業(yè)品牌，歷史深厚；2． 黃金標(biāo)準(zhǔn)，分離為主；3． 天然必需氨基酸含量；4． 易溶性的成熟工藝；5． 適口性強(qiáng)，口味豐富；6． 甄選乳源，安全可溯；備受國(guó)內(nèi)外運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者、專業(yè)運(yùn)動(dòng)員喜愛(ài)。而這也是ON蛋白粉被稱為“六邊形戰(zhàn)士”蛋白粉的底氣。